Postres – Cantina Sputnik Climbing Alcobendas

Plato del día + bebida por 7,5€

10€

Ensalada de queso de cabra y crujiente de jamón

Sencilla y deliciosa a la vez. Gratinamos el queso de cabra y preparamos el jamón en el horno para que quede súper crunchy. Todo aderezado con una vinagreta de miel y mostaza.

7,50€

Brochetas de boniato thai

Es boniato asado, sí, mezclado con los matices dulces, ácidos y salados de la salsa de curry Thai. Lo terminamos con hierbas recién picadas, cacahuete tostado y naranja. Es ligeramente picante y extremadamente delicioso.

11,50€

Quesadilla de pollo en pepitoria

Plato mejicano reinventado en nuestra cocina: pollo en pepitoria –deshilachado, sabroso y condimentado–, pensado para compartir.

8€

Tiradito de berenjenas con salsa de yogur

Parece pulpo pero no lo es. Es una locura de sabores que mezcla la untuosidad de la berenjena con el cañonazo del yogur.

9€

Ensalada de verduras asadas

Crujiente y cremosa, tibia y fresca… Esta ensalada es un oxímoron en sí mismo y es capaz de saciar los estómagos más hambrientos después de un buen día de escalada.

9€

Berenjena parmigiana

Si ves a alguien llorando, te aseguramos que es porque se ha acabado esta delicia. Finísimas capas de berenjena con salsa de tomate y queso gratinado.

6,50€

Hummus con cherrys salteados

Nuestra versión del hummus te va a volar la cabeza. Es sana, es diferente y en ella, como decía el pintor francés Marc Chagall, el rojo y el verde se buscan como amantes. Nosotros también nos hemos enamorado.

9€

Ensalada de pollo y manzana

Una fresca y ligera mezcla de lechugas, pollo braseado y un potente dressing de nueces y pasas.

8€

Croquetas caseras de jamón (6 uds.)

Prometemos que no tenemos a tu abuela en nómina. Pero es que nuestras croquetas son taaaan ricas que querrás llevarte un tupper a casa.

10,50€

Huevos rotos de corral con jamón (del bueno)

Un clásico que nunca falla, con perfectas patatas, huevos camperos y jamón en lasquitas.

9,50€

Alitas japo

Las alitas de pollo se rebelan a su sabor de toda la vida. Con nuestra versión japo quedan encumbradas a exquisito plato de sabores contrastados (y seguirás queriendo chuparte los dedos).

10,50€

Gyozas crunchy (9 uds.)

Crujientes como nunca las habías probado. Están rellenas de carne de cerdo y verduras. Si se os dan mal las divisiones, siempre podéis añadir una unidad extra por 1,50 euros.

9,50€

Brócoli Bravo

Brócoli super al dente (como tiene que ser) salteado a fuego muy fuerte y napado con nuestra Salsa Picantona.
Lo acompañamos con tofu marinado, láminas de manzana y unas esferas de lima-limón que le dan un toque increíble.

10,50€

Gyozas crunchy (9 uds.)

Crujientes como nunca las habías probado. Están rellenas de carne de cerdo y verduras. Si se os dan mal las divisiones, siempre podéis añadir una unidad extra por 1,50 euros.

11€

Canelones Thai

Increíbles y sorprendentes canelones de puerro rellenos de pollo y champiñones con salsa de su propio jugo.

9€

Hummus con berenjenas

Bastones de berenjena frita con hummus de garbanzo y regadas con un toque de miel de caña.

11€

Huevos rotos con jamón

Un clásico que nunca falla, con perfectas patatas, huevos camperos, ajo y jamón.

9€

Panaché de verduras

Vegetales escaldados cuidados y mimados, sobre un puré de boniato y aceite de ajo para que conserven toda su esencia.

10€

Ensalada templada

Nuestra ensalada de temporada con verduras al horno acompañada de huevos de codorniz y muselina de ajo asado.

6,50€

Salmorejo con tabulé

Salmorejo acompañado de ensalada de cous cous con un sorprendente toque de menta.

14€

Ensalada mediterránea

Pepino laminado y burrata aderezado con vinagreta de limón culminada con picadillo de anchoas y aceitunas.

9€

Ensalada de pollo y manzana

Una fresca y ligera mezcla de lechugas, pollo braseado y un potente dressing de nueces y pasas.

11€

Bossam coreano

Este plato nos fascina. Su sabor es sorprendente y su presentacion, también. Si es la primera vez que lo comes, te explicamos cómo montártelo con el Bossam. ¡Que aproveche!

10€

Tacos de cochinita pibil

Carne magra de cerdo cocinada a baja temperatura y durante un buen rato. Ya puedes imaginar lo suave que queda. Es aromática, picante y fresca a partes iguales. Añade un taco extra por 3,50€.

12€

Pan bao de carrillera hoisin

Si alguna vez soñaste con darle un mordisco a una nube… eso es el pan bao. Dentro le ponemos carrillera deshilachada y muy muy jugosa.

16€

Entrecot fileteado de ternera de Ávila

Una buena pieza de carne sin más. Al punto que tú nos pidas y perfecto también para compartir. Acompaña de una salsa chimichurri que elaboramos en nuestra propia cocina.

11,50€

Hamburguesa Sputnik

Nuestra excelente carne gallega de siempre con queso, beicon, cebolla a la plancha y lechuga. La hemos mejorado añadiéndole una particular salsa tártara. Prepara las servilletas.

12€

Veggie burguer

Versión vegetariana de nuestra hamburguesa. Quitamos el bacon y sustituimos la carne por heura (hecha con habas de soja) y se mantiene el queso, la cebolla a la plancha, la lechuga y, por supuesto, nuestra increíble salsa tártara casera.

8€

Hamburguesa Sputnik Kids

Las hamburguesas como le gustan a los más peques: pan, carne y queso. ¡Lo esencial! Y patatas fritas, claro, que no falten.

10,50€

Ceviche con maracuyá

Nuestra versión del clásico peruano. Corvina marinada con maracuyá con un toque picante y refrescante.

12€

Tacos Merino

Rabo estofado con pico de gallo, guacamole y bouquet de cebolla crujiente regado con lima y terminado con sichimi togarashi.

14€

Solomillo en salsa de ciruelas y chalotas al romero

Solomillo relleno de jamón serrano y queso tapado con salsa de ciruelas, chalotas al romero y nido de patata agria.

12€

Strudel de salmón

Salmón marinado con eneldo y cítricos, encamisado con pasta filo, manzana en almíbar y crema de hinojo.

8,50€

Bun cochinita pibil

Personal interpretación de la receta mexicana de cochinita pibil dentro de un dulce brioche para que la mezcla sea única.

12€

Plato principal

Pepino, burrata, vinagreta de limón, anchoas y aceitunas.

5,50€

Melosa de chocolate blanco

Para esta receta mezclamos queso y chocolate blanco a partes iguales. Con esta tarta no te va a valer eso de «¿compartimos postre?».

5,50€

Sputnik Lemon Pie

Cuando la vida nos da limones, en Sputnik los mezclamos con mantequilla, añadimos merengue horneado y te preparamos una Lemon Pie de locos. Solo diremos que se come a cucharadas… ¡Y que no lleva gluten!

5,50€

Coulant de chocolate

Este coulant no podría estar mejor acompañado: lo bañamos en una salsa de nata y albahaca (alucina) y lo acompañamos con helado de mango. Ya hubiera querido Cleopatra.

5,50€

Tarta vegana de manzana ácida

Láminas y más láminas de manzana ácida. Añádele una crema crujiente de cacahuete y nueces caramelizadas. No lo pienses: solo tienes una vida.

6€

Chocolate cliff

Mucho más que un brownie. Bizcocho de chocolate sobre una cama de tierra de cacao, rodeado de crema de galleta y helado somital.

12€

Postre

Pepino, burrata, vinagreta de limón, anchoas y aceitunas.

5,50€

Crema de coco con helado de mango

Este postre es una versión de una receta tailandesa en la que hacemos flotar una bola de helado artesano de mango en una piscina de crema de coco. Pruébala y querrás reencarnarte en bola de helado.

5,50€

Tarta vegana de manzana ácida

Láminas y más láminas de manzana ácida. Añádele una crema crujiente de cacahuete y nueces caramelizadas. No lo pienses: solo tienes una vida.

Plato del día + bebida por 7,5€

5,50€

5,50€

5,50€

5,50€

6€

12€

5,50€

5,50€

12€

Ensalada mediterránea

12€

Plato Principal

12€

Postre