Postres – Cantina Sputnik Climbing Alcobendas

Plato del día + bebida por 7,5€

5€

Edamame salteado

Este aperitivo japonés es como comer pipas pero en sano. Cocinamos la soja, aún en su vaina, y le damos un toque personal de picante. Al diablo las patatas fritas.

10,50€

Gyozas crunchy (9 uds.)

Crujientes como nunca las habías probado. Están rellenas de carne de cerdo y verduras. Si se os dan mal las divisiones, siempre podéis añadir una unidad extra por 1,50 euros.

11,50€

Quesadilla de pollo en pepitoria

Plato mejicano reinventado en nuestra cocina: pollo en pepitoria –deshilachado, sabroso y condimentado–, pensado para compartir.

8€

Tiradito de berenjenas con salsa de yogur

Parece pulpo pero no lo es. Es una locura de sabores que mezcla la untuosidad de la berenjena con el cañonazo del yogur.

9€

Ensalada de verduras asadas

Crujiente y cremosa, tibia y fresca… Esta ensalada es un oxímoron en sí mismo y es capaz de saciar los estómagos más hambrientos después de un buen día de escalada.

9€

Berenjena parmigiana

Si ves a alguien llorando, te aseguramos que es porque se ha acabado esta delicia. Finísimas capas de berenjena con salsa de tomate y queso gratinado.

10,50€

Ensaladilla de aguacate con langostinos

Totalmente casera. Increíblemente rica. ¡Siente los superpoderes que te otorga el aguacate!

6,50€

Hummus con cherrys salteados

Nuestra versión del hummus te va a volar la cabeza. Es sana, es diferente y en ella, como decía el pintor francés Marc Chagall, el rojo y el verde se buscan como amantes. Nosotros también nos hemos enamorado.

8€

Croquetas caseras de jamón (6 uds.)

Prometemos que no tenemos a tu abuela en nómina. Pero es que nuestras croquetas son taaaan ricas que querrás llevarte un tupper a casa.

10,50€

Huevos rotos de corral con jamón (del bueno)

Un clásico que nunca falla, con perfectas patatas, huevos camperos y jamón en lasquitas.

9,50€

Alitas japo

Las alitas de pollo se rebelan a su sabor de toda la vida. Con nuestra versión japo quedan encumbradas a exquisito plato de sabores contrastados (y seguirás queriendo chuparte los dedos).

8,50€

Camembert al horno con miel y pimienta rosa

La miel es al camembert lo que un friend a una buena fisura: amantes para toda la vida. El toque de pimienta rosa le da un punto afrodisíaco.

9€

Ensalada de pollo y manzana

Una fresca y ligera mezcla de lechugas, pollo braseado y un potente dressing de nueces y pasas.

6€

Croquetones caseros de jamón

Tres tradicionales y cremosas croquetas XXL de jamón y huevo (añade a tu ración una croqueta más por 2€).

12€

Huevos rotos con huevas

Versión atrevida y explosiva de huevos rotos con espárragos trigueros, mayonesa de miso y huevas de salmón.

11€

Canelones Thai

Increíbles y sorprendentes canelones de puerro rellenos de pollo y champiñones con salsa de su propio jugo.

9€

Hummus con berenjenas

Bastones de berenjena frita con hummus de garbanzo y regadas con un toque de miel de caña.

11€

Huevos rotos con jamón

Un clásico que nunca falla, con perfectas patatas, huevos camperos, ajo y jamón.

9€

Panaché de verduras

Vegetales escaldados cuidados y mimados, sobre un puré de boniato y aceite de ajo para que conserven toda su esencia.

10€

Ensalada templada

Nuestra ensalada de temporada con verduras al horno acompañada de huevos de codorniz y muselina de ajo asado.

6,50€

Salmorejo con tabulé

Salmorejo acompañado de ensalada de cous cous con un sorprendente toque de menta.

14€

Ensalada mediterránea

Pepino laminado y burrata aderezado con vinagreta de limón culminada con picadillo de anchoas y aceitunas.

9€

Ensalada de pollo y manzana

Una fresca y ligera mezcla de lechugas, pollo braseado y un potente dressing de nueces y pasas.

11€

Bossam coreano

Este plato nos fascina. Su sabor es sorprendente y su presentacion, también. Si es la primera vez que lo comes, te explicamos cómo montártelo con el Bossam. ¡Que aproveche!

10€

Tacos de cochinita pibil

Carne magra de cerdo cocinada a baja temperatura y durante un buen rato. Ya puedes imaginar lo suave que queda. Es aromática, picante y fresca a partes iguales. Añade un taco extra por 3,50€.

12€

Pan bao de carrillera hoisin

Si alguna vez soñaste con darle un mordisco a una nube… eso es el pan bao. Dentro le ponemos carrillera deshilachada y muy muy jugosa.

16€

Entrecot fileteado de ternera de Ávila

Una buena pieza de carne sin más. Al punto que tú nos pidas y perfecto también para compartir. Acompaña de una salsa de pimienta que elaboramos en nuestra propia cocina.

11,50€

Hamburguesa Sputnik

Nuestra excelente carne gallega de siempre con queso, beicon, cebolla a la plancha y lechuga. La hemos mejorado añadiéndole una particular salsa tártara. Prepara las servilletas.

12€

Veggie burguer

Versión vegetariana de nuestra hamburguesa. Quitamos el bacon y sustituimos la carne por heura (hecha con habas de soja) y se mantiene el queso, la cebolla a la plancha, la lechuga y, por supuesto, nuestra increíble salsa tártara casera.

8€

Hamburguesa Sputnik Kids

Las hamburguesas como le gustan a los más peques: pan, carne y queso. ¡Lo esencial! Y patatas fritas, claro, que no falten.

10,50€

Ceviche con maracuyá

Nuestra versión del clásico peruano. Corvina marinada con maracuyá con un toque picante y refrescante.

10,50€

Ceviche con maracuyá

Nuestra versión del clásico peruano. Corvina marinada con maracuyá con un toque picante y refrescante.

12€

Tacos Merino

Rabo estofado con pico de gallo, guacamole y bouquet de cebolla crujiente regado con lima y terminado con sichimi togarashi.

14€

Solomillo en salsa de ciruelas y chalotas al romero

Solomillo relleno de jamón serrano y queso tapado con salsa de ciruelas, chalotas al romero y nido de patata agria.

12€

Strudel de salmón

Salmón marinado con eneldo y cítricos, encamisado con pasta filo, manzana en almíbar y crema de hinojo.

8,50€

Bun cochinita pibil

Personal interpretación de la receta mexicana de cochinita pibil dentro de un dulce brioche para que la mezcla sea única.

12€

Plato principal

Pepino, burrata, vinagreta de limón, anchoas y aceitunas.

5,50€

Melosa de chocolate blanco

Para esta receta mezclamos queso y chocolate blanco a partes iguales. Con esta tarta no te va a valer eso de «¿compartimos postre?».

5,50€

Tarta vegana de manzana ácida

Láminas y más láminas de manzana ácida. Añádele una crema crujiente de cacahuete y nueces caramelizadas. No lo pienses: solo tienes una vida.

5,50€

Coulant de chocolate

Este coulant no podría estar mejor acompañado: lo bañamos en una salsa de nata y albahaca (alucina) y lo acompañamos con helado de mango. Ya hubiera querido Cleopatra.

6€

Tarta de queso

Tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos. Probablemente la mejor receta de tarta de queso que has probado.

6€

Chocolate cliff

Mucho más que un brownie. Bizcocho de chocolate sobre una cama de tierra de cacao, rodeado de crema de galleta y helado somital.

12€

Postre

Pepino, burrata, vinagreta de limón, anchoas y aceitunas.

5,50€

Crema de coco con helado de mango

Este postre es una versión de una receta tailandesa en la que hacemos flotar una bola de helado artesano de mango en una piscina de crema de coco. Pruébala y querrás reencarnarte en bola de helado.

5,50€

Tarta vegana de manzana ácida

Láminas y más láminas de manzana ácida. Añádele una crema crujiente de cacahuete y nueces caramelizadas. No lo pienses: solo tienes una vida.

Plato del día + bebida por 7,5€

5€

10,50€

11,50€

8€

9€

9€

10,50€

6,50€

8€

10,50€

9,50€

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9€

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9€

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6,50€

14€

9€

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10,50€

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5,50€

5,50€

5,50€

6€

6€

12€

5,50€

5,50€

Cantina: Lunes a viernes de 8 a 00h (el lunes cerramos a las 23:30h). Cocina abierta de 13 a 16:30 y 17:30 a 23h.

Sábados, de 10 a 22:30 y cocina de 13 a 16:30 y de 17:30 a 21:30.

Domingos y festivos, Cantina de 10 a 21 y cocina abierta de 13 a 16:30 y de 17:30 a 20:30h

12€

Ensalada mediterránea

12€

Plato Principal

12€

Postre